Una receta muy rápida y sencilla para tomar solo o preparar postres.

Ingredientes para preparar medio litro:

375 gramos de yogur
125 gramos de nata (35 % de mg)
75 gramos de azúcar
Dos cargas para el sifón.

Preparación :

Hay que mezclar bien el yogur con el azúcar y la nata. Entonces se introduce en el sifón y se deja en la nevera hasta el momento de servir.

Entonces añadir las cargas, movéis bien el sifón arriba y abajo, unas tres veces y a servir.

Ingredientes
2 latas de arvejas frescas o 1/2 kg. de arvejas naturales hervidas. (Las arvejas son también conocidas como guisantes)
1 morrón
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 zanahorias
4 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla picada. Añadir el ajo machacado los morrones en tiritas y la [...]

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Colchón de arvejas

Ingredientes
1/2 kg. de castañas peladas
2 tazas de leche
2 hojas de laurel
1 ramita de apio
50 grs. de mantequilla
1 barrita de chocolate (opcional)
Sal y pimienta: 1 pizca
Preparación
Remojar las castañas peladas y sin piel durante toda la noche en agua fría.
Al otro día escurrirlas. Aparte calentar la leche con las hojas de laurel y el apio. Al hervir [...]

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Puré de castañas

Ingredientes
(Para 4 personas)
1/2 kg. de espinacas
200 grs de tofu
250 grs. de crema de leche
1 cucharadita al ras de sal
1 pizca de nuez moscada
2 dientes de ajo picados
200 grs de queso rallado (opcional)
Preparación
Cocinar las espinacas lavadas durante 1 minuto, con agua y sal, retirar, dejar enfriar y picar muy finamente o moler en la procesadora.
Dorar el [...]

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Espinacas a la crema

Poner a hervir en una cacerola un litro de agua con una cucharada al ras de sal gruesa.
Al hervir, echar 400 grs. de harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo continuamente, con cuchara de madera, para que no se agrume.
Cocinar a fuego suave, sin dejar de revolver durante media hora, o el tiempo que [...]

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Polenta frita

Les dejo dos recetas que llevan tomates como ingrediente principal:
Tomates rellenos con puré

Ingredientes
Esta es una receta fácil, económica y nutritiva para 4 personas:
1 kilo de tomates parejitos
1 kilo de patatas
2 dientes de ajo
50 grs de aceitunas
3 cucharadas de avena instantánea, disuelta en medio vaso de leche
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Hervir las papas lavadas, con su [...]

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Recetas con tomates

Ingredientes
1 docena de tostadas
1/4 kilo de queso rallado
50 grs. de mantequilla
2 yemas de huevo
1 cucharada de harina
1 cucharadita de salsa inglesa o mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 vaso de cerveza
Sal y pimienta
Aceitunas para decorar
Preparación
Colocar en un bol la salsa inglesa, las yemas, la mostaza, la sal y la pimienta y batir todo muy bien. Añadir el [...]

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Canapés calientes

Ingredientes
1/2 kilo de espinacas
3 papas
3 cucharadas de leche
30 grs. de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
6 nueces
1 taza de queso rallado (opcional)
Preparación
Hervir las papas con cáscara. Luego retirar la cáscara con la mano y hacer un puré.
Mientras hierven las papas, lavar las hojas de espinacas, hervirlas no más de un minuto, con muy poca agua, enfriarlas, [...]

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Puré de espinacas

Ingredientes
(Para 4 personas)
1 litro de leche
1/2 kg. de pan
25 grs. de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de maicena o harina
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Preparación
Remojar el pan en la leche, condimentada con sal, nuez moscada y pimienta. Agregar las cebollas y los ajos, e incorporarlos a la preparación. Licuar todo, agregar la mantequilla, [...]

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Salsa de pan

Ingredientes
6 tomates redondos y parejos
100 grs. de brotes de soja
50 grs. de aceitunas picadas
4 papas cocidas y hechas puré
2 zanahorias cocinadas y pisadas
1/4 kg. de queso muzzarella en fetas
6 flores de brócoli cocidas (8 minutos)
Preparación
Lavar bien los tomates y quitarles una tapita superior. Retirar parte de la pulpa haciendo un pocito en cada tomate, y [...]

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Tomates rellenos