Ingredientes
1 kg. de papas
1 cebolla
2 litros de agua
1 litro de leche
25 grs. de mantequilla
1 cucharada de perejil y una de albahaca
2 tallos de apio picados
sal y pimienta: a gusto
Preparación
Hervir las papas y la cebolla peladas y cortadas en el agua, con un puñadito de sal gruesa, por veinte minutos. Dejar enfriar y colocar todo (papas, [...]

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Cómo preparar Receta Kartoffelsalat:

Para la ensalada “Kartoffelsalat” o “Kartoffel salat“, comenzamos cociendo las papatatas con cáscara, luego las pelamos y las cortamos en rodajas.

Luego cortamos las cebollas en aros y las añadimos. Mezclamos bien la cebolla con las patatas y añadimos los pepinos cortados en cubos y los huevos mollets picados.

Por último, debemos agregar sal, pimienta, el jugo de los pepinos y unas cucharadas de mayonesa.

La ensalada Kartoffelsalat puede servirse tanto fría como tibia.

Puede también prepararse sin mayonesa, condimentando en su lugar con una vinagreta a base de aceite y vinagre. En su preparación suele añadirse también como ingrediente unas tiras de tocino asado.

La Kartoffelsalat (que en alemán significa simplemente “ensalada de patatas”) es una de las recetas más populares de la gastronomía alemana. En Austria se la conoce como “Erdäpfelsalat”. 

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Ingredientes para Receta Kartoffelsalat:
Patatas (papas): 1 Kg.
Huevos mollets: 3
Cebolla: 1
Pepinos: 2
Mayonesa, sal y pimienta

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