Ensalada de escarola

Es la escarola muy reconocida por sus beneficios en tratamientos para afecciones estomacales y posee un característico sabor amargo. Puede en ensaladas combinarse de muchas maneras, desde formas muy simples como la que se la incuye con tomates, hasta otras formas un tanto más complejas y vistosas. Acá ofrecemos una de ellas (si se padesce [...]

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Ensalada de escarola

5 November 2010 Ensaladas, Tomates, Vegetariana, ensalada, sal, tomate , , , , , No Comments

Calabacín a la plancha

Ingredientes
1/2 kilo de calabacines o zapallitos
1 cebolla
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 pimiento o morrón
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de queso rallado
Preparación
Cortar los calabacines en rodajas, y picar los tomates sin piel, el morrón, la cebolla, los ajos y el perejil.
Calentar el aceite en la plancha y colocar todos los [...]

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Calabacín a la plancha

12 October 2010 Aceite, Aceite de Oliva, Calabacin, Cebolla, Queso, Tomates, Vegetariana, ajo, la cebolla, morrón, oliva, perejil, pimiento, queso rallado, tomate, zapallito , , , , , , , , , , , , , No Comments

Ensalada mixta

Ingredientes
(Para 6 personas)
2 zanahorias cocidas y cortadas en cuadraditos
2 huvos duros en rodajas
2 choclos (elotes) desgranados o 1 lata
50 grs. de aceitunas verdes
2 tomates en rodajas
1 planta de lechuga
1 cebolla picada
1 cucharada de perejil picado
Sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre y ketchup
Preparación
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera, condimentar a gusto y mezclar.
Nota: Acompaña muy [...]

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Ensalada mixta

12 July 2010 Aceite, Aceite de Oliva, Aceitunas, Cebolla, Choclos, Ketchup, Lechuga, Menta, Pimienta, Tomates, Vegetariana, Vinagre, Zanahorias, choclo, oliva, perejil, sal, tomate , , , , , , , , , , , , , , No Comments

Ensalada de palta

Ya vimos las múltiples propiedades de la palta, y dimos algunas recetas como la de paltas rellenas, canapés de paltas y sopa de paltas. En esta oportunidad les damos una receta simple pero muy nutritiva: una ensalada donde las palatas son el ingrediente principal.
Ingredientes
(Para 4 personas)
3 paltas
1 morrón o pimiento
1 cebolla
1 pepino
1 diente de ajo [...]

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Ensalada de palta

10 April 2010 Cebolla, Recetas, Vegetariana, ajo, ensalada, morrón, palta, pepino, pimiento, sal , , , , , , , No Comments

Soufflé de zanahoria

Ingredientes
(Para 4 personas)
4 zanahorias
50 grs. de mantequilla
75 grs. de harina
1/2 litro de leche
4 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Preparación
Enmantecar un molde hondo, pues la preparación tenderá a elevarse bastante.
Cocinar las zanahorias hasta ablandarlas. Hacer con ellas un puré. Derretir la mantequilla a baño de María, y mezclarla en caliente con la harina y el [...]

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Soufflé de zanahoria

19 October 2009 Harina, Huevos, Leche, Manteca, Nuez, Pimienta, Vegetariana, Zanahorias, huevo, sal , , , , , , , , , No Comments