Tradicionales , modernas o Thermomix
Ingredientes
1/2 kg. de castañas peladas
2 tazas de leche
2 hojas de laurel
1 ramita de apio
50 grs. de mantequilla
1 barrita de chocolate (opcional)
Sal y pimienta: 1 pizca
Preparación
Remojar las castañas peladas y sin piel durante toda la noche en agua fría.
Al otro día escurrirlas. Aparte calentar la leche con las hojas de laurel y el apio. Al hervir [...]
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Puré de castañas
Ingredientes
3 zanahorias
1 cebolla
3 remolachas en rodajas
jugo de 2 remolachas
2 puerros
1 hinojo
1 planta de apio
2 litros de agua
50 grs. de mantequilla
1 cucharada de sal gruesa
Preparación
Picar las verduras, menos las remolachas, que se cortan en rodajas.
Calentar en una sartén la mantequilla y dorar allí las verduras picadas. Colocarlas en una olla con las remolachas, agregar el agua [...]
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Bortsch
Una sopa crema natural de vegetales es una excelente opción para grandes y chicos, para ayudarte a bajar de peso, incorporar vegetales que no sean de tu agrado y enriquecer tu dieta con ingredientes naturales y llenos de vitaminas.
Es muy simple de hacer, toma al menos 5 vegetales de tu elección, cocínalos al vapor o hirviéndolos en agua salada, pelados y bien lavados previamente.
Cuando ya estén bien tiernos los separas del caldo resultante, el que conservarás aparte.
Los procesas o licúas con un poco del mismo caldo y aceite de girasol, oliva, uva o maíz.
Colocas el licuado en el caldo y sirves caliente junto con tostadas de pan.
También puedes agregar queso rallado o semillas.
Ingredientes de ejemplo:
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Sopa crema natural de vegetales
Cómo preparar Receta Ensalada de champiñones y endibias:
Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Después cortamos las endibias y trozamos la manzana, y la rama de apio en tiras finas.
Colocamos los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien.
Aparte, preparamos la salsa. En un recipiente mezclamos dos cucharadas de aceite, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de mostaza y una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos bien la salsa y con ella rociamos la ensalada.
Finalmente, decoramos con las nueces peladas y espolvoreamos con un poco de pimentón. Servimos al momento.
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Ingredientes para Receta Ensalada de champiñones y endibias:
3 endibias
6 champiñones
1 manzana
nueces
1 rama apio
zumo de 1 limón
mostaza
aceite
pimentón
pimienta negra
sal
Ingredientes
1/4 kg. de champiñones frescos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
25 grs. de mantequilla
1/4 kg. de calabaza
2 patatas ralladas
2 plantitas de apio picadas
1 cucharada de perejil una de albahaca
1 puñado de sal gruesa
Preparación
Limpiar los champiñones, cortarlos en rodajitas, y rehogarlos en la mantequilla junto con la cebolla y ajo picados. Cuando esté todo blando, colocar [...]
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Sopa de champiñones
Ingredientes
1 kg. de papas
1 cebolla
2 litros de agua
1 litro de leche
25 grs. de mantequilla
1 cucharada de perejil y una de albahaca
2 tallos de apio picados
sal y pimienta: a gusto
Preparación
Hervir las papas y la cebolla peladas y cortadas en el agua, con un puñadito de sal gruesa, por veinte minutos. Dejar enfriar y colocar todo (papas, [...]
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Crema de papa
Cómo preparar Receta Ensalada de pollo con miel:
Comenzamos picando el pollo, previamente cocido. Debemos lograr unas 4 tazas.
Luego cortamos el apio en cubos y colocamos ambos ingredientes en una ensaladera y añadimos los arándanos y las nueces picadas.
A continuación, para preparar la salsa, en un recipiente chico, debemos batir la miel con la mayonesa la sal y la pimienta.
Por último, añadimos la salsa a la ensalada y mezclamos todo suavemente.
Nuestra ensalada de pollo está lista para servir.
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Ingredientes para Receta Ensalada de pollo con miel:
Pollo cocido: 4 tazas (picado)
Miel: 1/3 de taza
Tallos de Apio: 3
Arándanos secos: 1 taza
Nueces tostadas picadas: media taza
Mayonesa: 1 taza y media
Pimienta: media cucharadita
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Receta Ensalada de pollo con miel
La típica receta italiana de spaghetti con salsa de carne es una excelente opción, sobretodo para lograr un plato apetitoso y lleno de nutrientes para los niños y las personas que necesitan de mucha energía, aporte de carbohidratos y proteínas que forman músculos.
Puedes elegir diferentes variantes en cuanto a los condimentos para lograr el sabor que más te guste, los condimentos más adecuados para esta salsa de carne son:
Los spaghetti son fideos o una pasta larga que puedes comprar fresca o saca, o bien realizarla de forma casera.
Coloca en una olla grande abundante agua a calentar, agrega sal al agua y algunas hojas de laurel.
Cuando suelte el hervor grande en borbotones agrega la pasta en cualquiera de sus formas, spaghettis caseros, secos o frescos.
Cuando vuelva a hervir revuelves para que no se peguen entre si.
Una forma de probar que los spaghetti ya estén listos es arrojar uno contra los azulejos o cerámicos de la pared de la cocina, si se pega es que está a punto.
Cuela los spaghetti en un colador y regrésalos a la olla o coloca en fuente para servir en la mesa.
Añade la salsa de carne y mezcla suavemente, pon más salsa en un bol elegante para llevar a la mesa.
Este plato queda muy bien con queso parmesano rallado por encima, queso cremoso en el fondo del plato para que se derrita o queso roquefort picado mezclado con la pasta antes de agregar la salsa.
Ingredientes
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Spaghetti con salsa de carne