La albahaca es una hierba que se utiliza como condimento de muy agradable aroma y sabor, sobre todo para hacer pesto, al mezclarse con ajo picado, aceite y sal. Sus cualidades medicinales son realmente asombrosas, especialmente por sus beneficios para el aparato digestivo. También es utilizada en ensaladas y sopas.
Contiene proteínas y vitaminas A, C, [...]

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Propiedades de la albahaca

Esta salsa sirve para acompañar toda forma de preparar las patatas, ya sea en puré, horneadas o fritas o incluso rellenas. Es muy fácil y rica, y les dará un toque especial.
Ingredientes
1 taza de mayonesa o salsa bechamel
1 cucharada de orégano
2 dientes de ajo macahacados y dorados
1 ají o morrón en tiritas
1 cucharadita de albahaca [...]

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Salsa para patatas

Ingredientes
700 grs. de harina
3 huevos
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
1 calabaza grande (aprox. 1 kg)
1/2 kg. de queso muzzarella o 300 grs. de tofu
2 dientes de ajo
Preparación
Acomodar la harina sobre la mesada o una placa en forma de corona, mezclada con la sal. En el centro colocar los huevos batidos e ir uniéndolos con [...]

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Ravioles de calabaza

Cómo preparar Receta endibias con langostinos y naranja:

separa las hojas de endibia limpia con un paño para quitarle el amargor.Disponlas en una fuente de servir, sobre ellas pon en cada hoja un gajo de naranja sin nada de piel blanca y un langostino encima. Rocia con un poco se salsa rosa por encima y listo. Esta buenisima

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Ingredientes para Receta endibias con langostinos y naranja:
l paquete de endibias
2 naranjas
1/2 kg de langostino cocido
salsa rosa

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Receta endibias con langostinos y naranja

Cómo preparar Receta endibias con langostinos y naranja:

separa las hojas de endibia limpia con un paño para quitarle el amargor.Disponlas en una fuente de servir, sobre ellas pon en cada hoja un gajo de naranja sin nada de piel blanca y un langostino encima. Rocia con un poco se salsa rosa por encima y listo. Esta buenisima

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Ingredientes para Receta endibias con langostinos y naranja:
l paquete de endibias
2 naranjas
1/2 kg de langostino cocido
salsa rosa

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Receta endibias con langostinos y naranja

Cómo preparar Receta endibias con langostinos y naranja:

separa las hojas de endibia limpia con un paño para quitarle el amargor.Disponlas en una fuente de servir, sobre ellas pon en cada hoja un gajo de naranja sin nada de piel blanca y un langostino encima. Rocia con un poco se salsa rosa por encima y listo. Esta buenisima

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Ingredientes para Receta endibias con langostinos y naranja:
l paquete de endibias
2 naranjas
1/2 kg de langostino cocido
salsa rosa

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Receta endibias con langostinos y naranja

Ingredientes
(Para 4 personas)
2 tazas de arroz
3 litros de caldo de verduras
2 morrones, ajíes o pimientos
1 lata de elotes o choclos (o hervidos)
1 cebolla
2 alcauciles
2 dientes de ajo machacados
1 lata de palmitos
1/4 kg de arvejas cocidas o judías verdes
1 cucharada de perejil picado
1 cápsula de azafrán
1 cucharada de sal gruesa
Preparación
Hacer un caldo de verduras hirviendo en [...]

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Paella de verduras

Ya vimos las múltiples propiedades de la palta, y dimos algunas recetas como la de paltas rellenas, canapés de paltas y sopa de paltas. En esta oportunidad les damos una receta simple pero muy nutritiva: una ensalada donde las palatas son el ingrediente principal.
Ingredientes
(Para 4 personas)
3 paltas
1 morrón o pimiento
1 cebolla
1 pepino
1 diente de ajo [...]

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Ensalada de palta

Una pizza rellena en Semana Santa es la mejor elección para los que gustan de recetas nuevas, y si la rellenas con sardinas y cebolla será una opción excelente a la típica empanada gallega de las Pascuas.

Puedes rellenar tus pizzas con lo que gustes siempre que no sea lo mismo que llevará en la cubierta, la que conviene sea bien tradicional, o sea: tomate, queso y aceitunas.

Es por ello que el relleno con sardinas bien puede ser:

1. Cebollas rehogadas o crudas con sardinas y perejil picado
2. Acelga gratinada con salsa blanca y sardinas picadas
3. Puré de calabaza con sardinas en trozos, tomates y morrones
4. Puré de garbanzos con sardinas trituradas y mucho ajo y aceite de oliva
5. Choclos desgranados y sardinas picadas unidos con puré de patatas y mayonesa

Existen 2 formas de hacer una pizza rellena:

Rellenar la masa cruda como si fuera una tarta con tapa, hornear y cubrir la tapa con salsa de tomates y queso y volver al horno para que el queso se derrita, con lo cual parece una tarta con cubierta más que una pizza rellena.

La otra forma es hacer la masa de la pizza bastante gruesa, hornearla, dejarla enfriar y cortar al medio como se corta una torta para rellenar.

Rellenar, colocar la tapa, y cubrir con la salsa y el queso como de costumbre.

Ingredientes para los 5 rellenos:

Relleno1:

• 1 cebolla grande
• 6 sardinas picadas
• perejil

Relleno 2:

• Acelga hervida y escrurrida
• 1/2 taza de salsa blanca
• 6 sardinas picadas

Relleno 3:

• 1 taza de puré de calabaza
• 1 tomate cortado en rodajas
• 6 sardinas en tiritas
• 1/2 morrón en tiritas

Relleno 4:

• Puré de garbanzos cocidos y procesados
• 5 sardinas procesadas
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados

Relleno 5:

• 1/2 taza de puré de patatas
• mayonesa para unir
• 8 sardinas picadas
• 1/2 lata de granos de choclo

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Pizza rellena con sardinas para Semana Santa

La base de estas croquetas es la acelga, los huevos y la harina para ligar, pero puden agregarse o suprimirse algunos de sus otros ingredientes, según el gusto de cada uno.
Ingredientes
(Para cuatro personas)
1 taza de arroz hervido
1 paquete de acelga
1 cebolla
3 dientes de ajo
100 grs. de tofu
100 grs. de calabaza hervida y pisada
2 huevos
2 cucharadas [...]

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Croquetas de acelga