Salsa húngara

Ingredientes
Es una salsa ideal para acompañar todo tipo de verduras
6 tomates maduros
70 grs de mantequilla
2 cucharadas al ras de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de paprika o pimentón
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Hervir los tomates enteros en un poquito de agua (medio litro). Retirar del fuego, y quitarles la cáscara. Luego picarlos y colocarlos de nuevo [...]