Poco se habla de las propiedades del almidón que constituye una reserva nutricional del reino vegetal, contenido en alimentos vegetales como la papa, la remolacha, la mandioca, la batata, el arroz, el trigo, el centeno, la cebada, y las harinas. Sólo es producido por el reino vegetal, como consecuencia de la fotosíntesis, y se contienen [...]

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Propiedades el almidón