Espinacas a la crema

Ingredientes
(Para 4 personas)
1/2 kg. de espinacas
200 grs de tofu
250 grs. de crema de leche
1 cucharadita al ras de sal
1 pizca de nuez moscada
2 dientes de ajo picados
200 grs de queso rallado (opcional)
Preparación
Cocinar las espinacas lavadas durante 1 minuto, con agua y sal, retirar, dejar enfriar y picar muy finamente o moler en la procesadora.
Dorar el [...]