Las propiedades de la Achicoria, información

Conocida desde épocas de los Egipcios, la Achicoria es una planta muy apreciada por sus beneficios para la salud. La Achicoria se hizo muy popular como sustituto del café en otros tiempos.  En Viviendosanos las propiedades de la Achicoria.

La achicoria es una planta de tallos rectos que suele alcanzar los 60 cm de altura, tiene unas bonitas flores de color azul. Las flores se cierran de noche o cuando no reciben suficiente luz solar. Las raíces, el tallo, las hojas incluso las flores de la achicoria tienen un sabor amargo.La Achicoria crece en los caminos  y terrenos secos en casi todas las zonas de Europa y América.

Propiedades de la Achicoria

Las partes más usadas de la achicoria son las raíces y las hojas tiernas.

• En la Inapetencia
• En Atonía Gástrica
• Digestiones pesadas
• Dispepsia biliar
• Hipertensión portal
• Estreñimiento
• Parásitos intestinales
• Suave efecto diurético

• Para el Hígado. La Achicoria ha sido usada para trastornos hepáticos. Las raíces y las hojas tienen inulina y levulosa, son glúcidos que estimulan las funciones del hígado. Además su amargo sabor le confiere propiedades ya que favorecen las funciones del hígado y sus procesos digestivos. Facilita la secreción de la bilis necesaria para  la digestión de las grasas.

• Para el estómago. La Achicoria aumenta la secreción de jugos gástricos, para aliviar digestiones pesadas es más eficaz que una cucharadita de bicarbonato. Tomada antes de comer actúa como tónico, abre el apetito.

• En el intestino. La Achicoria tiene una acción laxante ya que facilita la movilidad intestinal. Una taza de achicoria en ayunas cada mañana favorece vencer el estreñimiento de forma natural y es un eficaz remedio para los parásitos intestinales.

Cómo se toma la Achicoria

• Se puede tomar las hojas en ensaladas, si se usan las hojas licuadas son muy potentes contra la inapetencia.

• Tomada como tisana como digestivo después de las comidas. Hay que endulzarla lo menos posibles a fin de obtener el máximo beneficio de su sabor amargo.

• La raíz de achicoria tostada secada y triturada, es lo que se usa para el llamado café de achicoria. Si se mezcla con malta de cebada el sabor es más agradable.

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Fuente|www.hipernatural.com

Fotos|www.canal-medicina.es/, www.nodo50.org/

benessere.atuttonet.it

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Achicoria propiedades

El clavo un antioxidante natural, información

Los antioxidantes naturales son buscados por su beneficios para la salud. El uso de las especies tan comunes en la dieta mediterránea es una excelente opción para la industria alimentaria, así lo han confirmado un equipo de investigadores de la Universidad Miguel Hernández, Elche, alabando las virtudes antioxidantes del clavo. En Viviendosanos os contamos más de la noticia.

Estas sustancias como el clavo  tienen una alta capacidad antioxidante  podrían inducir efectos beneficiosos en la salud.

Los investigadores han señalado que el Syzygium aromaticum o el clavo, especie procedente de Asia es la especia con mejores propiedades antioxidantes. Posee una mayor concentración de compuestos fenólicos entre otros beneficios. La investigación se ha publicado en la revista Flavour and Fragance Journal.

El objetivo de este estudio es encontrar nuevos antioxidantes naturales que se puedan incorporar a los alimentos (sobre todo los cárnicos) para evitar su deterioro.

La oxidación lipídica es una de las causas principales del deterioro de los alimentos. Conlleva una pérdida de su valor nutricional y de su sabor, según comenta una de las científicas de este estudio, Juana Fernández López.

Para evitar que suceda esto y los alimentos se deterioren, la industria alimentaria usa formulas antioxidantes sintéticos. Sin embargo debido a su  naturaleza química han sido cuestionados por su posible toxicidad y efectos secundarios (los llamados conservantes)

La industria alimentaria tiene gran interés en encontrar sustancias de origen vegetal (especias, plantas aromáticas o medicinales) que posean un gran potencial antioxidante para reemplazar los antioxidantes sintéticos por sustancias más naturales.

Juana Fernández López una de las autoras de este estudio comenta:

De los cinco métodos antioxidantes probados , el clavo es el que tiene más alta capacidad de donar hidrógeno, una buena reducción de la peroxidación de lípidos y el mayor poder reductor del hierro.

Los resultados avalan que el uso de las especias de la dieta Mediterránea  o sus extractos son viables para la industria alimentaria, siempre y cuando las características organolépticas del alimento no se vean afectadas.

El equipo de la Universidad Miguel Hernández estudió también otras especias presentes en la Dieta Mediterránea como el tomillo (Thymus vulgaris), el orégano (Origanum vulgare), el Romero (Rosmarinus funcionarios cinalis) y la Salvia (Salvia funcionarios cinalis).

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Fuente| www.neomundo.com.ar

Fotos|www.danish-schnapps-recipes.com/, grubial.blogspot.com/

martarbrau.blogspot.com/

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Antioxidantes naturales | el clavo

Investigaciones obesidad, se investiga en la flora intestinal un nuevo pro biótico contra la obesidad

La obesidad es un problema mundial de salud. En el 2015 según la Organización Mundial de la Salud habrá aproximadamente 2300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones de personas con obesidad. En Viviendosanos te traemos noticias de investigaciones contra la obesidad.

En este estudio europeo participa España. Se está investigando sobre la base que saben entre las personas obesas y las que tienen un IMC (índice de masa corporal normal) para encontrar que bacterias son responsables que ciertas personas y no otras tenga predisposición a engordar.

El proyecto se llama MetaHit , participan casi 500 pacientes, 200 con obesidad y otros con enfermedad de Crhohn procedentes de varios países de Europa (España, Dinamarca, Francia, Alemania, Italia y Reino Unido)

El Doctor Francisco Guarner de la Unidad del Aparato Digestivo del Hospital Universitario Vall d´Hebrón de Barcelona que participa en este proyecto europeo, comenta que los primeros resultados sobre la aparición de compuestos probioticos contra la obesidad podrían publicarse a principios del 2011.

El Doctor Francisco Guarner comenta:

Sabemos que la microflora intestinal es diferente en las personas obesas y en las que tiene un IMC normal. Incluso las personas obesas cuando intentan perder peso, recuperan un perfil normal en cuanto a su flora intestinal.

Esto nos hace pensar que las personas obesas tendrían un tipo de bacterias que fueron muy útiles en la antigüedad permitiendo a antepasados nuestros sobrevivir sin tener que comer todos los días. Sin embargo en la actualidad y con la abundancia de comida las personas portadoras de esas bacterias podrían tener mayor predisposición a la obesidad.

El fin de estas investigaciones está prevista para dentro de unos 3 años. Y el objetivo es descifrar el mapa de bacterias de la flora intestinal. De esta forma en un futuro se podrá manipularlas y utilizarlas como prebióticos para adelgazar.

Aunque aún no se ha probado en humanos, si se ha logrado reducir el peso de animales obesos trasplantándoles diversas bacterias de la flora intestinal de animales con peso normal.

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Fuente| Jano.es

Fotos|fe-mail.gr/, www.queciencia.com/

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Obesidad | investigan un probiótico

La importancia del Zinc en nuestra dieta y las consecuencias de su carencia en Viviendosanos.

Se cree que alrededor de unos dos millones de personas en el mundo desarrollado sufren carencia de este importante mineral.  Hoy os daremos todos los detalles sobre los beneficios del Zinc y  las consecuencias de su carencia.

Suelen tener carencias de Zinc los vegetarianos, los ancianos, los enfermos renales. Pero también, en nuestro día a día perdemos importantes cantidades de este mineral, por ejemplo, los hombres con una vida sexual muy activa necesitan un suplemento de este mineral ya que el semen contiene gran cantidad de Zinc. Durante la menstruación, la mujer también ve reducida su cantidad de Zinc en el organismo.

Las propiedades del Zinc:

• Antioxidante
• Protege contra el envejecimiento prematuro de la piel y los músculos
• Acelera el proceso de curación después de una lesión
• No está suficientemente demostrada su efectividad, pero se suele usar para combatir los síntomas del resfriado
• Protege contra quemaduras solares en verano y las producidas por el frío en invierno
• El lactato de Zinc se utiliza para combatir la halitosis (pastas de dientes)
• El pritionato de Zinc se utiliza para combatir la caspa
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico

Los primeros signos de la deficiencia de zinc son:

• alteración del gusto
• una respuesta inmune deficiente
  
• problemas de la piel.

Otros síntomas de deficiencia de zinc puede incluir la pérdida del cabello, diarrea, fatiga, retraso en la cicatrización de heridas y disminución de la tasa de crecimiento y desarrollo mental en los bebés. Si elige tomar un suplemento de zinc  no exceda la cantidad diaria recomendad a no ser que un médico diga lo contrario.

Fuentes| Wikipedia, Vegetarian Society

Foto| Finchley Clinic

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La importancia del Zinc en nuestra dieta

Hoy hablaremos de las propiedades del Aceite de Árbol de Té en Viviendosanos. Ya hemos visto la importancia de los aceites naturales, tanto para cuidarnos por dentro como por fuera.

El Aceite de Árbol de Té es también conocido con el nombre de aceite de melaleuca. No se puede confundir con el aceite de Camelia o de semillas de té o aceite de té. La diferencia entre ambos es que el aceite de árbol de té no es comestible y el aceite que encontrarás en la tienda tiene un color marrón parecido al del té. Mientras que el aceite de Camelia es comestible, tiene un olor dulce  y tiene un color ámbar pálido.

Las principales propiedades del aceite de árbol de té son:

• Antifúnguico
• Antiséptico
• Antibiótico
• Cicatrizante
• Desodorante

Sus aplicaciones son:

• Heridas
• Picaduras de mosquito
• Quemaduras producidas por el sol
• Quemaduras leves de la piel
• Infecciones bacterianas (vagina, boca, pie de atleta, candidiasis…). Para tratamientos en la vagina se vende su aplicación en supositorios vaginales, nunca apliques directamente la concentración.
• Acné

Como veis su aplicación es fundamentalmente atópica. Durante años fue utilizado en jabones, champús y cremas de uso externo. Un estudio del año 2007  mostró que este aceite presente en jabones tiene propiedades estrogénicas y podía causar el aumento de los senos en prepúberes.

Precauciones

• No se puede ingerir. Puede producir mareos, náuseas, desorientación y coma (una cucharada y media de concentrado)
• No aplicar nunca en los oídos. Puede producir sordera total.
• No aplicar sin diluir. El aceite de árbol de té se suele vender concentrado, puedes diluirlo en aceite corporal para su aplicación en la piel.
• Si eres alérgico al pino y su familia no uses este aceite

Fuentes| Wikipedia y Drugdigest

Foto| Jungleseeds

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Aceite Árbol de Té Propiedades

Alergia al Níquel y productos que los contienen en Viviendosanos.

Una de las alergias más populares y que padece mucha gente sin ser consciente de ello es la alergia al níquel. El níquel es un elemento químico que encontramos en muchos objetos de uso cotidiano. Hoy te contamos lo que debes saber sobre la alergia al níquel.

El Níquel y las sales de Níquel (sulfato de níquel) es la causa más frecuente de alergia por contacto. La mayor incidencia de casos ocurre en verano, ya que las altas temperaturas, el sudor y la humedad facilitan que penetre en el cuerpo a través de la piel.

La alergia se manifiesta en forma de dermatitis en la piel. Aparecen eczemas y la piel se inflama. Para las personas que ya tienen sensibilidad al níquel basta una pequeña cantidad de níquel en un objeto para provocarle un reacción en la piel, sin embargo, para iniciar la alergia la cantidad de níquel ha de ser mayor.

Es una alergia muy popular porque se encuentra en objetos tan populares como las monedas de 1 y 2 euros y en bisutería. Incluso en productos aparentemente aptos para alérgicos que contengan oro blanco o plata alemana también está presente el níquel.

Aquí te dejamos una lista con los objetos más comunes que contienen níquel o trazas de níquel:

1. Objetos metálicos: relojes, joyas de bisutería, botón del pantalón vaquero, tijeras, hebillas de cinturón, onduladores de pestañas, cremalleras metálicas, sillas metálicas, cierres de sujetador, portaligas, gajas metálicas, brazaletes, collares, pendientes, botones metálicos, bastones, agujas, pinzas, pasadores del pelo, rulos metálicos, grifos, instrumental médico, pomos de puertas, conservas en lata, llaves, monedas, navajas…
2. Objetos no metálicos: Color de esmalte, fertilizantes solubles de uso casero, papel de paredes, pintura para vidrio, cristal o cerámica, baterías alcalinas y en algunos detergentes y productos de limpieza doméstica.

Fuente| Alergomurcia

Foto| google images

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Alergia al Niquel

Las frutas especialmente el melocotón son los principales alérgenos en adultos españoles. Según la Doctora Isabel Polanco del Hospital La Paz de Madrid.

Se está celebrando la I Jornada sobre intolerancias y alergias alimentarias organizada por el foro Interalimentario en Madrid. Se comenta que todavía no están incluidas listas de alérgenos en los etiquetados de los productos alimenticios elaborados en la Unión Europea.

Rosa Sanchidrián, la Subdirectora general de la gestión de riesgos alimentarios de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, comenta

La inclusión de los alérgenos se evalúan científicamente de manera contante mediante estudios de prevalencia o de las causas para eliminar o incluir alimentos. Así que aunque las frutas no estén incluidas si están siendo evaluadas como alérgenos.

Isabel Polanco la doctora del Hospital de la Paz de Madrid, recuerda así mismo:

En adultos las alergias más comunes  además de la fruta son la de los frutos secos y los crustáceos

En niños son a la leche de vaca, al huevo y  cada vez menos a los frutos secos y al pescado. También se da cada vez menos alergia al látex

Estas disminuciones se deben según la experta al menor uso del material en el ámbito médico un sector donde se daban los mayores índices de esta alergia.

El problema principal para los alérgicos es la presencia inesperada de trazas de ciertos alimentos como frutos secos en caramelos, soja, mostaza o jengibre en  alimentos preparados o leche, huevos o gomas vegetales.

Si tuvieras algún síntoma al consumir fruta como melocotón, es posible puedas sufrir alergia, consulta con tu médico para que te pueda informar qué debes hacer.

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Fuente|www.europapress.

Fotos|adosruedas.wordpress.com/

.tuendocrinologo.com

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Frutas | y alergias en adultos

Con Bardana se hace una estupenda tisana depurativa, te lo contamos.

La Bardana es una planta silvestre con muchos usos medicinales. Crece de forma espontánea y posee un buen contenido en nitrógeno. Se usan sobre todo las semillas y las raíces, el tallo y  las hojas no ya que tienen principios amargos. En Viviendosanos, Bardana, tisana depurativa.

La Bardana tiene entre otras propiedades:

• Su potente efecto depurativo ya que tiene inulina, ácidos fenólicos, sales de potasio y sustancias de acción bactericida.
• Estimula la producción de bilis
• Tiene efecto hipoglucemienate
• Sus hojas usadas de forma tópica tienen propiedades cicatrizantes
• Su uso disminuye la hinchazón estomacal
• Elimina toxinas y ácido úrico
• Se puede tomar en ciática, gota, cálculos, acné, erupciones, dolor de garganta, cistitis, herpes. Su uso no sustituye ningún tratamiento, sino que puede potenciar los efectos del tratamiento. (No más de de 3 tisanas al día)

Comprar en herboristerías raíces de bardana. Se puede mezclar con otras hierbas como diente de león, pero sola es muy efectiva.

¿Cómo preparo la tisana?

Hervir agua (mejor si es mineral o filtrada ya que mejora el sabor). Dos cucharadas por tisana, unas gotas de zumo de limón. Puedes añadir azúcar moreno o edulcorante. Puedes hacer para varios días y ponerla en la nevera. Se puede tomar fría o caliente. Se toma antes de acostarse, por la mañana y antes de comer. Verás como te ayuda a eliminar.

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Fuente|.prama.com.ar/

Fotosplantas-especies.com, .jardineria.pro/tag/tomillo

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Bardana | tisana depurativa

El principio activo Ginko biloba mejora la circulación de las piernas, lo han visto en un estudio.

El ginko biloba es una planta que se ha hecho muy conocida por sus múltiples beneficios para la salud. En Viviendosanos os contamos más del Ginko Biloba y cómo si tiene efectos positivos sobre la circulación de las piernas.

En Ginko Biloba causa furor lo usan para mejorar la memoria y la capacidad de concentración, y también dicen tienen efectos cardiosaludables. El Ginko Biloba contiene antioxidantes llamados flavonoides, que son beneficiosos para la salud vascular. También existen evidencian que el Ginko biloba pudiera tener un efecto similar a la aspirina. Previene que las plaquetas se acumulen y formen un coágulo.

Los autores de este estudio indicaron al azar a más de 3000 adultos mayores de 75 años que se tomaran 120 miligramos de ginko /o un placebo dos veces al día. Los resultados que encontraron estos investigadores fueron sorprendentes:

En 6 años las personas que tomaban Ginko biloba no previnieron los infartos cardíacos o cerebrales. Lo que si se detecto en este grupo de personas que tomaban ginko biloba es que se reducían el riesgo de desarrollar una obstrucción arterial en las piernas. La circulación de las piernas mejoraba.

Al tomar Ginko biloba estos pacientes tenían menor riesgo de desarrollar arteriopatía periférica (PAD), que es la acumulación de la placa en las arterias de las piernas que reduce el flujo de sangre y produce dolor y calambres al caminar.

De los más de 3000 participantes en el estudio

• 164 tuvieron un infarto en los 6 años del seguimiento.

• 151 sufrieron un accidente cerebro vascular (ACV)

• 207 desarrollaron angina o dolor de pecho que aparece por la reducción del flujo sanguíneo al corazón.

• No hubo diferencias en los grupos que tomaban Ginko biloba y el que tomaba placebo en estas dolencias

• En cuanto al trastorno PAD

• Los tratados con Ginko biloba tenían una incidencia del 0,8%

• El grupo tratado con placebo del 1,5%

Aún está por estudiar los efectos del Ginko biloba sobre el PAD. Al ser el Ginko un  medicamento de venta libre en herbodietéticas y parafarmacias los médicos recomiendan precaución.

Algunos fármacos interactúan con otros. Si un paciente está tomando una medicación y a la vez toma otra fármaco sin preecripción médica puede tener efectos secundarios negativos. Antes de usar Ginko Biloba consulta a tu médico.

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Fuente|www.diariosalud.net, blogsalute.it/?p=13

Fotos|extension.missouri., dependentaglet.info/

blogsalute.it/?p=13

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Ginko biloba mejora circulación piernas

La dieta y el ejercicio son el mejor anti envejecimiento, no hay más secretos.

Los milagros no existen, ni dietas fulminantes, ni nada que logre paliar el envejecimiento sin un esfuerzo a base de dieta y ejercicio combinando. Una buena alimentación equilibrada, restricción calórica y hacer ejercicio sobre todo aeróbico. En la Fundación Ramón Areces se organizó un simposio sobre el tema del envejecimiento  patrocinado por la firma Ávene, En Viviendosanos os lo contamos.

Cócteles de vitaminas, cremas y todo tipo de panaceas no frenan el envejecimiento. Lo que realmente es útil es una combinación de dieta y ejercicio.  No hay estudios científicos que demuestren que los multivitamínicos frenen el envejecimiento. Además hay que tener en cuenta la dosis adecuada ya que se tiende al abuso

La formula es Dieta+ejercicio= prevención del envejecimiento.

Entre los expertos del simposio estaba el Dr Sreekumaran Nair , jefe del servicio de Endocrinología de la Clínica Mayor de Rocherster Minesota. Y recomendaba el ejercicio físico al menos tres días por semana y en gente mayor hasta 5 días por semana.

Lo ideal es hacer ejercicios que desarrollen la flexibilidad de las articulaciones y practicarlo aproximadamente unos 20 minutos. Con respecto a la dieta el Dr Nair comenta en los beneficios de la Dieta Mediterránea, por ser la más sana y equilibrada. Comenta el 55 % de las calorías debe proceder de los hidratos de carbono, el 15% de las proteínas y el 30% de las grasas, de estas ultimas el 10% deben ser grasas saturadas.

Mejor prevenir que curar, comenzar a cuidarse sobre los 30 años o antes.

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Fuente|medicina-naturista.net/

Fotos|.gloriaolivaeong.org/, .simotex.com/

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Dieta y ejercicio el mejor anti envejecimiento