El diente de león, usos y propiedades.

Una planta muy popular de bonitas flores amarillas. Tiene diferentes nombres como achicoria amarilla, achicoria silvestre, pelosilla o Amarion.Crece en muchos lugares en las lindes del camino, en lindes y prados. El diente de León se ha usado como remedio por sus excelentes propiedades. En Viviendosanos, el diente de león.

Entre las propiedades que más destacan del diente de león están:

• Su efecto diurético
• Su efecto depurativo, elimina toxina
• Su efecto tónico
• Su efecto laxante, (de forma suave pero efectiva)
• Beneficiosa para el exceso de colesterol (no tomar antes sin consultar al médico)
• En uso tópico sobre forúnculos o eccemas.

El diente de León usado como diurético es muy conocido. La raíz tiene efectos contra el estreñimiento. Beneficia las secreciones biliar, por eso se usa como ayuda en las enfermedades hepáticas. Se dice del diente de León que favorece las funciones hepáticas y biliares. Contribuye a mejorar los dolores de la angiocolitis y la colelitiasis.  Al diente de león se le reconocen propiedades contra los eczemas y forúnculos. Puedes hacer una infusión de flores de Diente de León y aplicártelas como tónico si tienes la piel con tendencia a ser grasa.

Si quieres lograr un efecto depurativo, toma a lo largo del día varias tisanas de diente de león, durante ese día come más frutas, verduras (que poseen mayor contenido en agua) y alimentos poco cocinados como ensaladas, o zumos. Verás como eliminas líquido y toxinas y te sientes mucho mejor. Recuerda que en las dietas depurativas no debes dejar de comer, solo trata de comer alimentos más ligeros y con mayor contenido en agua

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Fuente|.natureduca.com/

Fotos|grupos.emagister.com/

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Diente de león

Para hacer una ensalada de pescado lo primero es elegir el pescado de tu gusto, una ensalada marina puede llevar también mariscos que, combinados con vegetales y frutas frescas realzan sus sabores.

Una vez elegido el pez vas a elegir las hojas verdes, que dan volumen y forman la parte crocante de tu ensalada, puedes elegir lechugas de varios tipos y agregar algún porcentaje de hojas amargas, según tu gusto y el de tus invitados.

Si no estás seguro de que a todos les agraden las hojas amargas como achicoria, diente de león, radicheta, etc. puedes prepararlas aparte para que se agreguen según la preferencia de cada uno.

Además tu ensalada de pescado puede llevar tomates cortados en rodajas, zanahoria rallada, maíz fresco hervido o de lata, desgranado, frutillas fileteadas y gajos de limón, naranja y pomelo (también pueden estar aparte para agregar).

Si elijes pescado enlatado basta con abrir la lata, a veces limpiarlo de vértebras o quitar el agua o aceite en que vienen conservados y ya está.

Pero si elijes cocinar el pescado puedes hacerlo hirviéndolo, una vez limpio, en partes iguales de agua, aceite y vinagre, con lo que obtendrás una especie de escabeche muy sabroso y apto para llevar a la mesa acompañado de cebollas y zanahorias (que habrás cocinado en conjunto con el pescado) o mezclado con tu ensalada.

Una vez mezclados los ingredientes salpimenta a gusto, agrega un poco de aceite de oliva y limón.

Ingredientes:

1. pescado a gusto
2. mariscos a elección
3. hojas verdes
4. frutillas
5. limón
6. tomates
7. naranja y pomelo
8. cebollas y zanahorias al escabeche
9. aceite de oliva
10. vinagre
11. sal y pimienta

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