Las propiedades de la Achicoria, información

Conocida desde épocas de los Egipcios, la Achicoria es una planta muy apreciada por sus beneficios para la salud. La Achicoria se hizo muy popular como sustituto del café en otros tiempos.  En Viviendosanos las propiedades de la Achicoria.

La achicoria es una planta de tallos rectos que suele alcanzar los 60 cm de altura, tiene unas bonitas flores de color azul. Las flores se cierran de noche o cuando no reciben suficiente luz solar. Las raíces, el tallo, las hojas incluso las flores de la achicoria tienen un sabor amargo.La Achicoria crece en los caminos  y terrenos secos en casi todas las zonas de Europa y América.

Propiedades de la Achicoria

Las partes más usadas de la achicoria son las raíces y las hojas tiernas.

• En la Inapetencia
• En Atonía Gástrica
• Digestiones pesadas
• Dispepsia biliar
• Hipertensión portal
• Estreñimiento
• Parásitos intestinales
• Suave efecto diurético

• Para el Hígado. La Achicoria ha sido usada para trastornos hepáticos. Las raíces y las hojas tienen inulina y levulosa, son glúcidos que estimulan las funciones del hígado. Además su amargo sabor le confiere propiedades ya que favorecen las funciones del hígado y sus procesos digestivos. Facilita la secreción de la bilis necesaria para  la digestión de las grasas.

• Para el estómago. La Achicoria aumenta la secreción de jugos gástricos, para aliviar digestiones pesadas es más eficaz que una cucharadita de bicarbonato. Tomada antes de comer actúa como tónico, abre el apetito.

• En el intestino. La Achicoria tiene una acción laxante ya que facilita la movilidad intestinal. Una taza de achicoria en ayunas cada mañana favorece vencer el estreñimiento de forma natural y es un eficaz remedio para los parásitos intestinales.

Cómo se toma la Achicoria

• Se puede tomar las hojas en ensaladas, si se usan las hojas licuadas son muy potentes contra la inapetencia.

• Tomada como tisana como digestivo después de las comidas. Hay que endulzarla lo menos posibles a fin de obtener el máximo beneficio de su sabor amargo.

• La raíz de achicoria tostada secada y triturada, es lo que se usa para el llamado café de achicoria. Si se mezcla con malta de cebada el sabor es más agradable.

En Viviendosanos nos importa tu opinión. Si tienes ideas o sugerencias puedes dejar tu comentario. Gracias por leer viviendosanos.com

Fuente|www.hipernatural.com

Fotos|www.canal-medicina.es/, www.nodo50.org/

benessere.atuttonet.it

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Achicoria propiedades

 Las propiedades de la Achicoria, información

Conocida desde épocas de los Egipcios, la Achicoria es una planta muy apreciada por sus beneficios para la salud. La Achicoria se hizo muy popular como sustituto del café en otros tiempos.  En Viviendosanos las propiedades de la Achicoria.

La achicoria es una planta de tallos rectos que suele alcanzar los 60 cm de altura, tiene unas bonitas flores de color azul. Las flores se cierran de noche o cuando no reciben suficiente luz solar. Las raíces, el tallo, las hojas incluso las flores de la achicoria tienen un sabor amargo.La Achicoria crece en los caminos  y terrenos secos en casi todas las zonas de Europa y América.

Propiedades de la Achicoria

Las partes más usadas de la achicoria son las raíces y las hojas tiernas.

• En la Inapetencia
• En Atonía Gástrica
• Digestiones pesadas
• Dispepsia biliar
• Hipertensión portal
• Estreñimiento
• Parásitos intestinales
• Suave efecto diurético

• Para el Hígado. La Achicoria ha sido usada para trastornos hepáticos. Las raíces y las hojas tienen inulina y levulosa, son glúcidos que estimulan las funciones del hígado. Además su amargo sabor le confiere propiedades ya que favorecen las funciones del hígado y sus procesos digestivos. Facilita la secreción de la bilis necesaria para  la digestión de las grasas.

• Para el estómago. La Achicoria aumenta la secreción de jugos gástricos, para aliviar digestiones pesadas es más eficaz que una cucharadita de bicarbonato. Tomada antes de comer actúa como tónico, abre el apetito.

• En el intestino. La Achicoria tiene una acción laxante ya que facilita la movilidad intestinal. Una taza de achicoria en ayunas cada mañana favorece vencer el estreñimiento de forma natural y es un eficaz remedio para los parásitos intestinales.

Cómo se toma la Achicoria

• Se puede tomar las hojas en ensaladas, si se usan las hojas licuadas son muy potentes contra la inapetencia.

• Tomada como tisana como digestivo después de las comidas. Hay que endulzarla lo menos posibles a fin de obtener el máximo beneficio de su sabor amargo.

• La raíz de achicoria tostada secada y triturada, es lo que se usa para el llamado café de achicoria. Si se mezcla con malta de cebada el sabor es más agradable.

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Fotos|www.canal-medicina.es/, www.nodo50.org/

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Conocida desde épocas de los Egipcios, la Achicoria es una planta muy apreciada por sus beneficios para la salud. La Achicoria se hizo muy popular como sustituto del café en otros tiempos.  En Viviendosanos las propiedades de la Achicoria.

La achicoria es una planta de tallos rectos que suele alcanzar los 60 cm de altura, tiene unas bonitas flores de color azul. Las flores se cierran de noche o cuando no reciben suficiente luz solar. Las raíces, el tallo, las hojas incluso las flores de la achicoria tienen un sabor amargo.La Achicoria crece en los caminos  y terrenos secos en casi todas las zonas de Europa y América.

Propiedades de la Achicoria

Las partes más usadas de la achicoria son las raíces y las hojas tiernas.

• En la Inapetencia
• En Atonía Gástrica
• Digestiones pesadas
• Dispepsia biliar
• Hipertensión portal
• Estreñimiento
• Parásitos intestinales
• Suave efecto diurético

• Para el Hígado. La Achicoria ha sido usada para trastornos hepáticos. Las raíces y las hojas tienen inulina y levulosa, son glúcidos que estimulan las funciones del hígado. Además su amargo sabor le confiere propiedades ya que favorecen las funciones del hígado y sus procesos digestivos. Facilita la secreción de la bilis necesaria para  la digestión de las grasas.

• Para el estómago. La Achicoria aumenta la secreción de jugos gástricos, para aliviar digestiones pesadas es más eficaz que una cucharadita de bicarbonato. Tomada antes de comer actúa como tónico, abre el apetito.

• En el intestino. La Achicoria tiene una acción laxante ya que facilita la movilidad intestinal. Una taza de achicoria en ayunas cada mañana favorece vencer el estreñimiento de forma natural y es un eficaz remedio para los parásitos intestinales.

Cómo se toma la Achicoria

• Se puede tomar las hojas en ensaladas, si se usan las hojas licuadas son muy potentes contra la inapetencia.

• Tomada como tisana como digestivo después de las comidas. Hay que endulzarla lo menos posibles a fin de obtener el máximo beneficio de su sabor amargo.

• La raíz de achicoria tostada secada y triturada, es lo que se usa para el llamado café de achicoria. Si se mezcla con malta de cebada el sabor es más agradable.

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Para hacer una ensalada de pescado lo primero es elegir el pescado de tu gusto, una ensalada marina puede llevar también mariscos que, combinados con vegetales y frutas frescas realzan sus sabores.

Una vez elegido el pez vas a elegir las hojas verdes, que dan volumen y forman la parte crocante de tu ensalada, puedes elegir lechugas de varios tipos y agregar algún porcentaje de hojas amargas, según tu gusto y el de tus invitados.

Si no estás seguro de que a todos les agraden las hojas amargas como achicoria, diente de león, radicheta, etc. puedes prepararlas aparte para que se agreguen según la preferencia de cada uno.

Además tu ensalada de pescado puede llevar tomates cortados en rodajas, zanahoria rallada, maíz fresco hervido o de lata, desgranado, frutillas fileteadas y gajos de limón, naranja y pomelo (también pueden estar aparte para agregar).

Si elijes pescado enlatado basta con abrir la lata, a veces limpiarlo de vértebras o quitar el agua o aceite en que vienen conservados y ya está.

Pero si elijes cocinar el pescado puedes hacerlo hirviéndolo, una vez limpio, en partes iguales de agua, aceite y vinagre, con lo que obtendrás una especie de escabeche muy sabroso y apto para llevar a la mesa acompañado de cebollas y zanahorias (que habrás cocinado en conjunto con el pescado) o mezclado con tu ensalada.

Una vez mezclados los ingredientes salpimenta a gusto, agrega un poco de aceite de oliva y limón.

Ingredientes:

1. pescado a gusto
2. mariscos a elección
3. hojas verdes
4. frutillas
5. limón
6. tomates
7. naranja y pomelo
8. cebollas y zanahorias al escabeche
9. aceite de oliva
10. vinagre
11. sal y pimienta

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Ensalada de pescado