La Navidad pronto estará tocando  nuestras puertas por lo que hay interesantes propuestas para tener unas dulces sabrosos en la mesa.

MAZAPAN

Tiempo de Preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.

El mazapán es una receta de origen árabe, típico para los postres de Navidad.

Ingredientes

400 gr. de almendra molida.
400 gr. de azúcar.
2 claras de huevo (y sus 2 yemas).
1 taza de agua.
4 cucharadas de azúcar glacé.
1 cucharadita de vainilla.

Preparación

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Postre thermomix

Ingredientes:

• Una naranja entera
• 3 huevos
• 1 yogurt natural
• 200 gr de harina
• Una cucharada de aceite
• Un sobre de levadura

Preparación:

1. Cortar y triturar la naranja en velocidad 5-7-9 progresivo, añadir los huevos, el yogurt y el aceite, programar 10 segundos, en velocidad 6, incorporar la harina con la levadura y una pizca de sal, programar 15 segundos , en velocidad 6
2. Cuando esté hecha la masa, hacer bolas y freír en una sartén con abundante aceite, al que habremos puesto una piel de limón, para que no se quemen los buñuelos
3. Escurrir los buñuelos sobre papel absorbente
4. Cuando los buñuelos estén tibios rebozarlos en azúcar glass

Cómo preparar Receta ensalada ala atuniana:

tomamos la lechuga y la rebanamos en tiras delgadas y pequeñas, la depositamos en el recipiente en el que se va a preparar la ensalada; aparte se pica el tomate y la cebolla en cuadros bien pequeñas. una vez echo esto solo se le agregan los demas ingredientes incluyendo el atún, se revuelve y se sirve bien fria

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Ingredientes para Receta ensalada ala atuniana:
1 lechuga rebanada en tiras, 1 atún,2 tomates pelados y picados en cuadritos pequeños, 1 cebolla pelada y picada igualmente en cuadros pequeños,1 limón,sal y pimienta al gusto.

Ingredientes
300 grs. de coliflor (una planta mediana)
4 huevos batidos
1 ají en tiritas
2 dientes de ajo
1 cebolla en aritos
1 cucharada de perejil y una de albahaca
Preparación
Cocinar la coliflor entera durante 25 minutos. Retirar del fuego, escurrir, dejar enfriar y cortar finita.
En una sartén profunda colocar tres cucharadas de aceite de oliva y calentar. Dorar la cebolla [...]

En invierno, suele resultar más apetecible un plato de sopa caliente que una ensalada. Es por ello que uno de los platos más populares es la del tomate, que es muy fácil de preparar y en poco tiempo.

Ingredientes

- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 2 tabletas de caldo de verduras
- sal
- aceite
- agua
- fideo fino
- azúcar

Preparación

Debes picar la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños para luego freírlos en una cacerola con 3 cucharadas de aceite. Y cuando esté bien dorado, se añade el tomate rallad para luego agregar la punta de una cuchara de postre de azúcar (para matar la acidez del tomate) y damos una vueltas para mezclar todo bien.

Luego se agregan las tabletas de caldo y cuando estén deshechas, echamos el agua, medio vaso por persona más o menos, hay que tener en cuenta el agua que se evapora. Se deja hervir  un par de minutos añadiendo sal a gusto. Echamos los fideos dejamos cocer 10 minutos y listo…Buen provecho!

Cómo preparar Receta ensalada de Nopales:

En un traste ponemos a cocer los nopales, una vez cocidos los escurrimos y esperamos que enfrien

aparte picamos en cubitos el jitomate y la cebolla

las ramitas de cilantro las picamos lo mas finamente posible

en un recipiente revolvemos los nopales con los demas ingredientes, jitomate , cebolla, aceite de oliva un chorrito, cilantro, sal y limon.

esta ensalada es muy rica con chicharron, en tacos solos o bien con galletitas saladas , pero sobre todo acompañada con la familia o con las personas que mas quieres.   mmmmm buen probecho.

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Ingredientes para Receta ensalada de Nopales:
1kg de nopales
1/2kg de jitomate
1/4 de cebolla
ramitas de cilantro
acite de oliva c/n (cantidad necesaria)
agua c/n
sal c/n
limon c/n

Es la escarola muy reconocida por sus beneficios en tratamientos para afecciones estomacales y posee un característico sabor amargo. Puede en ensaladas combinarse de muchas maneras, desde formas muy simples como la que se la incuye con tomates, hasta otras formas un tanto más complejas y vistosas. Acá ofrecemos una de ellas (si se padesce [...]

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Ensalada de escarola

Descubre los bálsamos de hierbas,  árboles, flores todas las propiedades y aromas de las hierbas y flores. En Viviendo sanos te los contamos

Muchas  civilizaciones antiguas como los egipcios ya se usaban los bálsamos, como protectores de la piel, para dar masajes para suavizarla. Hay cientos de plantas, flores, esencias que se usan para elaborar bálsamos. Los bálsamos suelen ser componerse de aceites y alcohol así como distintas esencias o hierbas.

Para elaborar bálsamos se usaba el proceso de destilación, así se separaba el aceite volátil que contienen los bálsamos.  También se elaboraban bálsamo de forma  más artesanal y casera,  a base de aceites  resinas de los árboles a modo de ungüentos o pomadas.

Los bálsamos han formado parte del uso cotidiano en muchas culturas. Hierbas, flores, raíces, o semillas machacadas, o fermentadas en alcohol, usadas con distintos aceites en caso de heridas, masajes. Los bálsamos siguen siendo muy demandados. De bálsamo procede el adjetivo balsámico que suele atribuir propiedades beneficiosas a hierbas, caramelos o tisanas.

Hierbas balsámicas para el resfriado, la indigestión, el mareo, ayudar a disminuir la inflamación, antisépticos. Las tisanas, cremas, jarabes y bálsamos son la base de los remedios tradicionales usados en todos los pueblos. Plantas como:

• La menta piperita
• El Eculipto
• Clavos de olor
• Herpagofito
•  El regaliz
• La hierbabuena
• Impatiens
• Tolú
• Romero
• Ruda

• Fresno
• El plantago
•  La equinácea
•  La manzanilla

•  El jenjibre,
• El ginseng,
• La canela
• El Pino
• La Grandelia
• El Propolis

En tiendas de dietética y grandes almacenes puedes encontrar bálsamos de hierbas y flores y otros ingredientes naturales, también puedes hacer tus propios bálsamos con aceites esenciales, o usando glicerina más el extracto de la hierba , flor , raíz o semilla. Los bálsamos se usan para dar friegas o masajes.

Puedes elaborar tus bálsamos con menta y ecualiptus para cuando estes resfriado o tengas gripe. Un masaje con bálsamo de eucalipto, una infusión de limón y miel y descanso y verás como te sentirás mucho mejor.

En Viviendo sanos te contaremos distintos bálsamos y ungüentos naturales. Recuerda que esto no sustituye al médico, son solo remedios que pueden ayudar o calmar, si tienes algún problema de salud siempre consulta a tu médico.

Fuente|http://www.aboca.es

Fotos|1,2,  3, 4

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Bálsamos hierbas, árboles, flores