Ingredientes
2 latas de arvejas frescas o 1/2 kg. de arvejas naturales hervidas. (Las arvejas son también conocidas como guisantes)
1 morrón
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 zanahorias
4 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla picada. Añadir el ajo machacado los morrones en tiritas y la [...]

Lee mas:
Colchón de arvejas

La importancia del Zinc en nuestra dieta y las consecuencias de su carencia en Viviendosanos.

Se cree que alrededor de unos dos millones de personas en el mundo desarrollado sufren carencia de este importante mineral.  Hoy os daremos todos los detalles sobre los beneficios del Zinc y  las consecuencias de su carencia.

Suelen tener carencias de Zinc los vegetarianos, los ancianos, los enfermos renales. Pero también, en nuestro día a día perdemos importantes cantidades de este mineral, por ejemplo, los hombres con una vida sexual muy activa necesitan un suplemento de este mineral ya que el semen contiene gran cantidad de Zinc. Durante la menstruación, la mujer también ve reducida su cantidad de Zinc en el organismo.

Las propiedades del Zinc:

• Antioxidante
• Protege contra el envejecimiento prematuro de la piel y los músculos
• Acelera el proceso de curación después de una lesión
• No está suficientemente demostrada su efectividad, pero se suele usar para combatir los síntomas del resfriado
• Protege contra quemaduras solares en verano y las producidas por el frío en invierno
• El lactato de Zinc se utiliza para combatir la halitosis (pastas de dientes)
• El pritionato de Zinc se utiliza para combatir la caspa
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico

Los primeros signos de la deficiencia de zinc son:

• alteración del gusto
• una respuesta inmune deficiente
  
• problemas de la piel.

Otros síntomas de deficiencia de zinc puede incluir la pérdida del cabello, diarrea, fatiga, retraso en la cicatrización de heridas y disminución de la tasa de crecimiento y desarrollo mental en los bebés. Si elige tomar un suplemento de zinc  no exceda la cantidad diaria recomendad a no ser que un médico diga lo contrario.

Fuentes| Wikipedia, Vegetarian Society

Foto| Finchley Clinic

Lee mas:
La importancia del Zinc en nuestra dieta

Cómo preparar Receta Ensalada Mitchy:

hervir en hoyas separadas la pechuga de pollo y el brocoli por 30 minutos. lavar y cortar en cuadrados las hojas de lechuga y ponerlas en una fuente, agregar las pasas de uva, el queso dambo cortado en cubos, los tomates cherry cortados al medio, los cebollines en conserva, la manzana verde cortada en cubitos. cuando este cocido la pechuga y el brocoli, dejar enfriar y cortar la pechuga en trosos pequeños cuadrados, y cortar en trozos el brocoli. agregar a la fuente. rociar con sal y aceite de oliva a gusto y agregar el queso crema de untar y mesclar todo

.

Ingredientes para Receta Ensalada Mitchy:
1/2 brocoli verde
8 hojas de lechuga grandes
1 pechuga de pollo
200 gramos de queso dambo
pasas de uva
1 manzana verde
queso crema de untar sabor tomate, albahaca y perejil de la huerta
cebollines en conserva
15 tomates cherry
aceite de oliva
sal

Lee mas: 
Receta Ensalada Mitchy

Aunque el ser humano mayoritariamente se haya acostumbrado al consumo de leche, parece ser que esto no fue siempre así y algunas personas muestran intolerancia o alergia a la lactosa o proteína de la leche. Productos como Benecol, cubren la demanda de estas personas que a veces encuentran  muchas dificultades para encontrar productos que no lleven lactosa. Además de no tener lactosa, en este caso Benecol no tiene azucar añadido y tiene un menos contenido calórico que otros productos similares.

Sin duda las marcas han sabido ver esta necesidad de aquellos que sufrimos esta intolerancia o alergia directamente o, como es mi caso, en alguno de nuestros hijos o familiares.

En los humanos es necesaria la presencia de la enzima lactasa para la correcta absorción de la lactosa. Cuando el organismo de una persona no es capaz de asimilar correctamente la lactosa aparecen diversas molestiasque conocemos como intolerancia a la lactosa.

No se debe confundir la alergia a la leche con la intolerancia a la lactosa, ya que la alergia a la leche es la manera en que el sistema inmunológico del cuerpo responde a una o más proteínas que se encuentran en la leche de vaca y puede causar síntomas como hinchazón de los labios, boca, lengua, cara o garganta y eccemas, urticaria, sarpullido o erupción cutánea ó piel enrojecida, picor en la piel ó en los ojos.

No han sido pocas las veces que hemos tenido problemas para encontrar productos que no contuvieran lactosa o proteína de la leche, ya que estos componentes están presentes hoy en día en muchísimos alimentos de uso común (incluídos la mayoría de los embutidos, productos de panadería/pastelería, etc.). Y no es fácil porque también te encuentras con el problema de los etiquetados deficientes, que no especifican el uso de uno de estos componentes o los engloban bajo el término “aromas”.

En este caso Kaiku ha sabido ver esta demanda y ha creado un producto claramente enfocado a resolver este problema y que además presenta otras ventajas como el ayudar a reducir el colesterol. Se presenta como un yogur natural o con una amplia gama de sabores como fresa, piña o naranja.

Como bien dice el conocido dicho “Más vale prevenir, que curar” y con este producto matamos dos pájaros de un tiro. Prevenimos el exceso de colesterol y puede ser ingerido por intolerantes a la lactosa.

Leer mas: 
Alimentos sin lactosa

Hoy hablaremos de las propiedades del Aceite de Árbol de Té en Viviendosanos. Ya hemos visto la importancia de los aceites naturales, tanto para cuidarnos por dentro como por fuera.

El Aceite de Árbol de Té es también conocido con el nombre de aceite de melaleuca. No se puede confundir con el aceite de Camelia o de semillas de té o aceite de té. La diferencia entre ambos es que el aceite de árbol de té no es comestible y el aceite que encontrarás en la tienda tiene un color marrón parecido al del té. Mientras que el aceite de Camelia es comestible, tiene un olor dulce  y tiene un color ámbar pálido.

Las principales propiedades del aceite de árbol de té son:

• Antifúnguico
• Antiséptico
• Antibiótico
• Cicatrizante
• Desodorante

Sus aplicaciones son:

• Heridas
• Picaduras de mosquito
• Quemaduras producidas por el sol
• Quemaduras leves de la piel
• Infecciones bacterianas (vagina, boca, pie de atleta, candidiasis…). Para tratamientos en la vagina se vende su aplicación en supositorios vaginales, nunca apliques directamente la concentración.
• Acné

Como veis su aplicación es fundamentalmente atópica. Durante años fue utilizado en jabones, champús y cremas de uso externo. Un estudio del año 2007  mostró que este aceite presente en jabones tiene propiedades estrogénicas y podía causar el aumento de los senos en prepúberes.

Precauciones

• No se puede ingerir. Puede producir mareos, náuseas, desorientación y coma (una cucharada y media de concentrado)
• No aplicar nunca en los oídos. Puede producir sordera total.
• No aplicar sin diluir. El aceite de árbol de té se suele vender concentrado, puedes diluirlo en aceite corporal para su aplicación en la piel.
• Si eres alérgico al pino y su familia no uses este aceite

Fuentes| Wikipedia y Drugdigest

Foto| Jungleseeds

Lee mas: 
Aceite Árbol de Té Propiedades

Esta tortilla se come en porciones muy pequeñas para acompañar otros platos, pues contiene muchos huevos fritos. Es ideal para complementar tartas, o milanesas de soja o verduras horneadas.
Ingredientes
(Para 4 personas)
3 cebollas grandes
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de albahaca y perejil picados
5 huevos batidos
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas [...]

Lee mas:
Tortilla de cebolla

Esta tortilla se come en porciones muy pequeñas para acompañar otros platos, pues contiene muchos huevos fritos. Es ideal para complementar tartas, o milanesas de soja o verduras horneadas.
Ingredientes
(Para 4 personas)
3 cebollas grandes
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de albahaca y perejil picados
5 huevos batidos
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas [...]

Lee mas:
Tortilla de cebolla

Ingredientes:

• 1 kg de anillas de calamar
• 2 patatas
• Orégano
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 70 gr de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 30 gr de vinagre
• 200 gr de agua
• Sal

Preparación:

1. Colocar la mariposa en la cuchillas, añadir las anillas de calamar, las patatas cortadas a tacos, los ajos muy picados, el orégano, la sal, el pimentón, el aceite, el vinagre y el agua
2. Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1

leer mas:
Calamares con patatas

Ingredientes
5 calabacines (zapallitos) medianos
1 cebolla grande
30 grs. de mantequilla
1/2 litro de agua
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
1/4 taza de queso rallado (opcional)
Preparación
Derretir la mantequilla en una cacerola o en sartén profunda. Agregar la cebolla y los calabacines cortaditos (previamente lavados) y dorarlos por tres minutos, revolviendo. Agregar el agua, y cocinar cinco minutos más, [...]

Lee mas: 
Crema de calabacines

Alergia al Níquel y productos que los contienen en Viviendosanos.

Una de las alergias más populares y que padece mucha gente sin ser consciente de ello es la alergia al níquel. El níquel es un elemento químico que encontramos en muchos objetos de uso cotidiano. Hoy te contamos lo que debes saber sobre la alergia al níquel.

El Níquel y las sales de Níquel (sulfato de níquel) es la causa más frecuente de alergia por contacto. La mayor incidencia de casos ocurre en verano, ya que las altas temperaturas, el sudor y la humedad facilitan que penetre en el cuerpo a través de la piel.

La alergia se manifiesta en forma de dermatitis en la piel. Aparecen eczemas y la piel se inflama. Para las personas que ya tienen sensibilidad al níquel basta una pequeña cantidad de níquel en un objeto para provocarle un reacción en la piel, sin embargo, para iniciar la alergia la cantidad de níquel ha de ser mayor.

Es una alergia muy popular porque se encuentra en objetos tan populares como las monedas de 1 y 2 euros y en bisutería. Incluso en productos aparentemente aptos para alérgicos que contengan oro blanco o plata alemana también está presente el níquel.

Aquí te dejamos una lista con los objetos más comunes que contienen níquel o trazas de níquel:

1. Objetos metálicos: relojes, joyas de bisutería, botón del pantalón vaquero, tijeras, hebillas de cinturón, onduladores de pestañas, cremalleras metálicas, sillas metálicas, cierres de sujetador, portaligas, gajas metálicas, brazaletes, collares, pendientes, botones metálicos, bastones, agujas, pinzas, pasadores del pelo, rulos metálicos, grifos, instrumental médico, pomos de puertas, conservas en lata, llaves, monedas, navajas…
2. Objetos no metálicos: Color de esmalte, fertilizantes solubles de uso casero, papel de paredes, pintura para vidrio, cristal o cerámica, baterías alcalinas y en algunos detergentes y productos de limpieza doméstica.

Fuente| Alergomurcia

Foto| google images

Lee mas: 
Alergia al Niquel