Si te sienta mal la leche,   es posible que tengas una deficiencia en la lactasa. La lactasa es la enzima digestiva encargada de desdoblar la lactosa en dos azúcares simples. Si te sienta mal la leche pero te encanta el sabor de la  leche entera, ahora tienes Kaiku  sin lactosa plus entera, con todo  el sabor y calcio de la leche entera,  pero sin lactosa (apenas 0,01 gramos.)

Si la leche convencional te sienta mal, es importante acudas al médico para poder realizarte alguna prueba que confirme si sufres intolerancia a la lactosa. Existen tres pruebas para diagnosticar la intolerancia a la lactosa

• El Test de intolerancia a la lactosa
• El test de Hidrógeno aspirado
• Biopsia del intestino delgado

Tu médico recomendará la prueba que debes hacerte. Aunque se confirme que eres intolerante a la lactosa, no quiere decir tengas que renunciar a tu café con leche, a tus yogures, al batido  de fresa o chocolate o al queso. Con Kaiku sin lactosa “la moradita” disfrutar de los mejores lácteos sin tener problemas digestivos es posible.

Kaiku es una empresa láctea líder en investigación para la salud. Kaiku sin lactosa plus es única por su bajo contenido en lactosa. Kaiku ha sabido ganarse con sus excelentes productos el reconocimiento de los consumidores.

Asociaciones como  ADILAC (asociación de intolerantes a la lactosa de España), avalan a Kaiku  por su compromiso en lanzar excelentes productos aptos para toda la familia. Ya conocíamos Kaiku sin lactosa semidesnatada y desnatada. Ahora también tenemos Kaiku sin lactosa entera.

Ventajas Kaiku sin lactosa plus Entera

• Todos los nutrientes de la leche entera. El calcio, las proteínas y grasas de alta calidad, todo el sabor 0% lactosa y 100% digestiva

• Apta para toda la familia, no solo para personas con intolerancia a la lactosa. Ideal para niños, mujeres embarazadas, si estás dando pecho al bebé, personas mayores todos pueden disfrutar de las ventajas de Kaiku sin lactosa plus entera.

• Kaiku sin lactosa entera la puedes usar en la cocina, para hacer tus platos favoritos, flanes, salsa bechamel, arroz con leche cualquier receta en la que necesites usar leche puedes usar Kaiku sin lactosa plus entera.

Disfrutar ahora de la mejor leche sin tener digestiones pesadas es posible con Kaiku sin lactosa plus entera, la del envase morado.Si quieres saber más Kaiku sin lactosa también está en facebook.

Fotos y Vía|Kaikusinlactosa

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¿Te sienta mal la leche?

Muchos platos riquísimos nacen de la necesidad de aprovechar las sobras de preparaciones anteriores, para no desperdiciar la comida, y para ahorrar en los gastos de la casa.

Una tortilla dulce echa con restos de pan es un postre sumamente rico y nutritivo que puede enriquecerse con frutas picadas naturales o pasas, mermeladas, dulces sólidos, queso y dulce, frutas secas, frutas abrillantadas, etc.

A la manera de un budín de pan corta el pan duro o las tostadas sobrantes en cubitos que luego pasarás por leche.

Los exprimes suavemente para que arrojen el excedente de líquido y pasas por azúcar blanca, rubia o morena.

Bate un huevo y mezcla los pancitos con huevo azucarado, añade trocitos de frutas u otros ingredientes como:

1. manzana
2. durazno
3. pasas de uvas
4. nueces
5. almendras
6. dulce de membrillo
7. queso semiduro
8. queso cremoso

Fríe en aceite caliente cuidando que no se pegue y voltea para sacar una tortilla de pancitos dulces, que puedes servir caliente acompañada con frutillas fileteadas, rodajas de duraznos en almíbar, un copo de crema chantilly o una bocha de helado.

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Tortilla dulce de pan

Como una entrada o en lugar de los clásicos sandwiches de miga puedes realizar una torta salada de pan de miga.

Te va a servir para el armado pan de miga o pan lactal de paquete descortezado, puede ser blanco, negro o la combinación de ambos.

En un molde desmontable para tortas coloca capas de pan de miga pintadas con mayonesa o salsa golf liviana o alivianada con un poco de leche.

Alterna con los rellenos que pueden ser varios, como por ejemplo:

• jamón cocido
• jamón crudo
• queso de máquina
• queso rallado
• lechuga picada fina
• tomate cortado en juliana finamente
• tiritas delgadas de morrones
• pikles fileteados
• aceitunas picadas
• huevo duro picado
• pasta de aceitunas
• puré de remolacha
• puré de zanahorias o zanahorias hervidas y cortadas en rodajas

Termina con una capa de pan y úntalo con mayonesa.

Reserva en el refrigerador toda una noche o más para que se compacte bien, desmolda y pinta los lados con más mayonesa.

Decora con tomates, morrones, aceitunas y gajos de huevos duros, acomoda en una fuente rodeada de lechuga picada.

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Torta salada de pan de miga

La espelta es cereal milenario con mas de 7000 años de vida se le considera el precursor del trigo actual. En Viviendosanos te contamos cosas de  la Espelta.

 La Espelta era usada en China  y en Egipto en la elaboración de alimentos.  Era conocida en algunas zonas como Trigo salvaje por su intenso sabor y aspecto más rústico. 

La Espelta tiene excelentes propiedades nutricionales , y aunque su cultivo peligró al no ser tan rentable como otros cereales parece hoy vuelve a recuperarse su producción.

La Espelta tienen innumerables propiedades como:

1. Rica en ácido silícico nutriente que conforma los tejidos.
2. Un nivel optimo de proteínas, oligoelementos y minerales superior al trigo común.
3. Aporta beta caroteno, vitamina E, hierro fosforo, magnesio  y vitamina B.
4. Fuente natural de fibra es idónea para dietas hipocalóricas y previene el estreñimiento.
5. Las personas celíacas no deben tomar espelta.
6. La espelta en forma germinada es ideal para tomar en ensaladas y otras recetas contiene muchos oligoelementos.
7. Es difícil encontrar la espelta y su escasez incrementa su costo. Los productos elaborados a base de espelta suele ser más caros.
8. La espelta sirve al igual que otros cereales para fabricar harinas que se pueden usar luego en la elaboración de galletas, pan o pastas.
9. En China la usaban también para elaborar un tipo especial de cerveza.

Fuente| En buenas manos.com (Josep Vicent Arnau)

Fotos|Hornonazaret.com, tomilloyromero.com/

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Espelta

Las ciruelas además de su sabor dulce y delicioso son conocidas por su gran aporte en la lucha contra el estreñimiento, al contener un alto índice de fibras, fructuosa y azufre.
Sin despreciar este valioso aporte las ciruelas además, poseen hierro lo que las hace importantes para prevenir o combatir la anemia.
Además son muy beneficiosas [...]

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Propiedades de la ciruela

Para lograr unos sabrosos spaghetti lo mejor es hacerlos de morrones, y si estos están asados mucho más ricos saldrán…

Primero asar los morrones, en la parrilla o en la hornalla de la cocina, lavarlos bajo el agua cuando la piel se haya quemado (aunque así pierden un poco el sabor asado y ahumado) o limpiarles la piel quemada retirándola con una tela limpia.

Abrirlos y quitarles las semillas, y luego procesarlos hasta lograr una pasta bien fina y delicada.

Mezclar esta pasta de morrones con los huevos, añadir la harina sin leudantes de 0000 y comenzar a amasar.

Para hacer los spaghetti al puro huevo con morrones utiliza un huevo por comensal y toda la harina que estos absorban.

Deja reposar la masa durante media hora y procede a estirarla con palote de amasar o con máquina de hacer fideos manual o eléctrica hasta lograr planchas bien finas.

Luego elije un corte fino y procede a cortar las planchas, y si lo haces a mano enharina muy bien y enrolla las planchas para cortarlas a cuchillo (bien afilado).

DEja orear en lugar fresco y muy enharinado para que no se peguen entre sí, y échalos al agua hierviente y salada para cocinarlos.

Los spaghetti de morrones pueden servirse con diversas salsas, trata de que el color de la salsa no apague su bello color rojizo, por este motivo la recomendación es que los sírvas con crema, es lo mejor y más delicado.

Ingredientes:

1. 500gr de harina 0000
2. 1 morrón grande rojo
3. 4 huevos
4. crema o nata

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Spaghetti de morrones

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Si practicas una rutina de ejercicios de cintura junto a una alimentación saludable en poco tiempo notarás como tu cintura se afina y la ropa te sienta mucho mejor. En Viviendosanos te contamos Ejercicios de cintura.

Solo hace falta un poco de constancia en realizar estos ejercicios para ver sus resultados:

• Hazte con un aro tipo hula hoop, puedes poner tu música favorita y practicar todos los días con el hula hop. No solo tu cintura lo notará sino que descargarás tensiones y pasarás un rato divertido.

• De pié,  con las piernas abiertas a lo ancho de los hombros, un poco  flexionadas, coloca tus manos atrás de la nuca y luego, tuerce tu tronco hacia el lado izquierdo, manteniendo tu espalda recta, hazlo con fuerza. Luego vuelve a la posición inicial, y has lo mismo del otro lado, repite unas 30 veces. Ten cuidado de no halar la nuca porque el ejercicio pierde efectividad y te causara mucho dolor, el movimiento es del torso no de las piernas o la nuca. Otra variación es poner las manos en la cintura.

• Este ejercicio es similar al anterior y puedes hacerlos en días alternos. Necesitaras una vara puedes utilizar el palo de la escoba, colócatelo detrás de la nuca y tómalo por detrás con las manos una a cada lado luego. Comienza a hacer giros a la izquierda has un giro y repite al mismo lado. Vuelve al centro y repite al lado derecho. Repite de 10 a 30 veces a cada lado.

• De pié recta, con las piernas semi abiertas e inclina tu tronco hacia adelante tócate con tu mano derecha el pie izquierdo vuelve a la posición inicial y repite con la otra mano y tócate el otro pie, repita tanto como puedas.

Vía| Explored.com.ec

Fotos|Panoramadiario.com,midieta.com

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Ejercicios cintura

Los Ejercicios para adelgazar serán efectivos si además realizas una dieta variada y saludable pero que disminuya el aporte calórico que tomas.

Los ejercicios para adelgazar los podemos dividir en

• Ejercicios aeróbicos o cardiovasculares

• Ejercicios con pesas

• Ejercicios de flexibilidad, se hacen todos los días durante unos minutos.

Ejercicios aeróbicos o cardiovasculares

• Correr. También en maquinas o en terreno natural. Se queman mas calorías que caminando rápido pero puede ser duro en las rodillas por lo que no todas las personas pueden hacerlo y tiene mas riesgos. 

• Caminar rápido. Puede ser en terreno natural o en la maquina caminadora. Este ejercicio es el mas seguro y todas las personas pueden hacerlo.

• Clases de ejercicios aeróbicos. Tiene la ventaja de romper el aburrimiento, dependiendo de las clases es su dificultad y seguridad. Muchas de estas clases están desarrolladas para personas de todo nivel por lo que pueden ser inefectivas para personas con fuerza.

• Subir y bajar escaleras. Se queman muchísimas calorías y es retador pero puede ser duro en las rodillas para algunas personas.
  Saltar la cuerda. Quema muchísimas calorías pero es riesgoso y no para toda las personas. 

• Bicicleta
• Esquiar a campo abierto
• Estos ejercicios queman menos calorías o son más riesgosos que los anteriores
• La maquina elíptica
• Clases de spinning
• Bicicleta estacionaria
• Maquinas de rowing, maquinas de esquiar y maquinas de subir y bajar escaleras.
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Se recomienda

• Caminar, es un sencillo gesto que cualquier persona puede hacer a su propio ritmo. Es un buen ejercicio para adelgazar y mantenerse en forma.
• Comienza por no más de 20 minutos de caminata al menos 3 días a la semana. A tu ritmo no te fuerces
• Luego ves incrementando 10 minutos al paseo.
• Antes de comenzar tu paseo, haz unos estiramientos, esto prepara tu musculatura para rendir correctamente. Comienza caminando muy despacio.

Vía| Lindisima.com

Fotos|adelgazare.com

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Ejercicios para adelgazar

Una vez limpios los camarones los pasarás por agua hirviendo con sal y limón para blanquearlos.

Aparte prepara una mezcla similar a la de los panqueques o crepés pero más espesa, o sea 1 huevo batido con un poco de leche, agrega 1 cucharada de aceite y espesa con harina, bien mezclado.

Pasa los camarones por esta pasta y espolvorea con pan rallado mezclado con semillas (sésamo, girasol, lino, amapola, etc.) y lleva a la sartén donde los reciba el aceite bien caliente.

Cuando los das vuelta para que se doren por el otro lado vuelves a espolvorearles pan rallado y semillas.

La mezcla cremosa los recubre y forma una especie de buñuelo que si lo haces con harina leudante quedará muy esponjoso.

El pan rallado y las semillas hacen el crocante de la preparación.

Sirve este plato acompañado de una ensalada de hojas verdes con frutillas fileteadas aderezadas con aceite de oliva y sal.

Puedes también preparar una crema condimentada con ciboulette, sal y limón para remojar tus camarones apanados.

Y lleva a la mesa con un rico vino blanco bien helado.

Ingredientes:

• 200gr de camarones
• 200gr de pan rallado
• 50gr de semillas varias
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite neutro
• harina leudante necesaria
• 1 pocillo de leche
• hojas verdes
• frutillas
• vino blanco

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Camarones apanados

Cómo preparar Receta Ensalada de zanahoria y queso:

Para reducir el tiempo de elaboración de esta ensalada podemos utilizar ingredientes ya preparados como la zanahoria rallada, la lechuga de bolsa y el zumo de limón exprimido en botella. Si disponemos de tiempo podemos capturar la receta tradicional.

Lavamos y pelamos las zanahorias. Rallamos con un rallador las zanahorias y las reservamos sumergidas en agua fría. Lavamos las hojas de lechuga y cortamos de forma regular.

Colocamos en los platos una base de lechuga, sobre ella la zanahoria rallada y escurrida de agua, colocamos de forma equilibrada las aceitunas negras, los tomatitos cherry y las porciones de queso fresco.

Aliñamos con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre y la sal.

Presentamos en el momento que es aliñada y espolvoreamos con un poco de cilantro troceado.

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Ingredientes para Receta Ensalada de zanahoria y queso:
4 zanahorias medianas (puede utilizarse zanahoria rallada).
100 gramos de queso fresco.
Unas hojas de lechuga (existe en bolsa lista para comer).
16 aceitunas negras.
16 tomatitos cherry.
1 decilitro de aceite de oliva.
4 cucharadas de zumo de limón (lo hay exprimido en botella).
2 cucharadas de vinagre de manzana.
Unas hojitas de cilantro.
Sal.

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Receta Ensalada de zanahoria y queso