Ingredientes
1/2 kilo de espinacas
3 papas
3 cucharadas de leche
30 grs. de mantequilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
6 nueces
1 taza de queso rallado (opcional)
Preparación
Hervir las papas con cáscara. Luego retirar la cáscara con la mano y hacer un puré.
Mientras hierven las papas, lavar las hojas de espinacas, hervirlas no más de un minuto, con muy poca agua, enfriarlas, [...]

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Puré de espinacas

Ingredientes
250 gr. de harina
1 cucharada de manteca de vaca fundida
½ taza de leche
½ cucharada de azúcar
1 yema
1 cucharada de manteca de vaca
500 gr. de cebollas picadas gruesas
250 gr. de carne de ternera picada
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de tomillo
¼ de cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de sal
50 gr. de pasas sin semillas (Corinto)
50 gr. de aceitunas verdes sin hueso en mitades
3 cucharadas de caldo
2 huevos cocidos

Preparación:

Para la masa: Pon la harina encima de la mesa en forma de corona y en el centro la manteca fundida, la leche, el azúcar y la yema. Une todo sin sobar demasiado y estírala a un espesor de 2 mm. mas o menos. Corta luego discos de unos 12 cm. de diámetro.

Para hacer el relleno: Rehoga la cebolla en la manteca sin permitir que se dore hasta que este tierna. Agrégale la carne y mézclala bien hasta que se blanquee. Sazónala con el pimentón, tomillo, sal, y pimienta. Añádele el caldo, vuelve a mezclar y retírala de inmediato.

Por ultimo: Entonces le integras las pasas y aceitunas y guardas en la heladera durante 1 o 2 horas. En el momento de hacer las empanadas le pones a cada una un trozo de huevo cocido. Fríelas hasta que tomen color en una mezcla de manteca de vaca y aceite. Si no encuentras manteca de vaca puedes utilizar de cerdo o de margarina.

Las papas a la crema son un acompañamiento delicado y especial para carnes tanto de res como de aves, que en estas fiestas de fin de año no pueden faltar.

Delicadas y simples de realizar, las papas a la crema ayudan a agrandar una mesa de ensaladas, dando la opción tibia a esta presentación, y sirven como plato opcional de los niños, incluso de los más pequeños.

Hierve las papas enteras, lavadas y con cáscara y cuando estén cocidas, aun calientes les retiras la piel, este truco sirve para que las papas o patatas no absorban el agua de cocción ni pierdan su sabor.

Ya peladas las cortas en cubos medianos o con el cortante de papas noiset, y salpimentas teniendo en cuenta si serán servidas a niños pequeños, si es así no les agregues pimienta.

Las siguientes son 2 opciones de salsas a la crema para tus patatas:

1. Aparte bate la crema de leche con una cucharada de queso blanco, nuez moscada y queso rallado en abundancia. Salsea las papas con esta sabrosa crema.
2. Otra opción para saborizar la crema de las patatas es mezclarla con una cucharada de mayonesa, unas gotas de jugo de limón, y perejil picado finamente. Mezcla con las papas y adorna con ramitas de perejil y tomates cherry.

Ingredientes:

• crema de leche
• queso rallado
• nuez moscada
• queso blanco
• mayonesa
• jugo de limón
• perejil
• tomates cherry

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Papas a la crema

Los efectos beneficiosos del vinagre de manzana son conocidos desde la antigüedad. Ya era un condimento usado por pueblos como los Mayas y los Egipcios. No solo es un aliño que enriquece y aromatiza las ensaladas y verduras, es un producto lleno de benéficos para la salud. El vinagre de manzana o vinagre de sidra se elabora con manzanas frescas bien trituradas cuyo mosto resultante ha sido fermentado de forma natural.

Beneficios del vinagre de manzana:

• Al ser menos ácido que el vinagre de uva, provoca menos acidez y es más suave  para estómagos delicados por lo tanto resulta más indicado para personas con problemas digestivos.
• Tiene un efecto saciante, beber antes de las comidas un vaso de agua con un chorrito de vinagre e manzana provoca sensación de saciedad. El vinagre de manzana se ha puesto de moda como producto que ayuda a adelgazar. Ningún alimento adelgaza por si solo, lo cierto es que el uso continuado de vinagre de manzana contribuye a emulsionar grasas favoreciendo su eliminación.
• Es fuente vitamina A. Posee efectos positivos sobre la piel , es una buena ayuda contra la celulitis. Masajes con rodillos y un poco de vinagre de manzana son excelentes para tonificar la piel con celulitis
• El vinagre de manzana, es muy rico en Vitaminas del grupo B, taninos, minerales, como fosforo, calcio y cinc
• Usado como enjuague bucal contribuye a mejorar las yagas en la boca y ayuda a prevenir la formación de sarro
• Es excelente en las picaduras de medusa, se hace una pasta con barro y vinagre de manzana y se aplica sobre la zona dolorida. Desinflama y tiene propiedades cicatrizantes.
• Aplicado en gasas frías ayuda a mejorar las varices.
• Tiene propiedades diuréticas, al ser fuente de potasio previene calambres, mareos y astenias habituales
• Desintoxica el hígado, metabolizando las grasas y evitando su acumulación
• Beneficioso sobre herpes, quemaduras y caspa son conocidos, unas friegas con vinagre de manzana si tienes una quemadura leve, ayudan a calmarla. Tiene acciones cicatrizantes sobre pequeñas heridas.
• Después de hacer un peeling sobre la piel aplicarse un poco de vinagre de manzana ayuda a eliminar impurezas y células muertas.
• Excelente depurativo intestinal por su contenido en acido acético. Contribuye a mejorar el estreñimiento. Tomar todos los días medio vasito de cada comida ayuda a tener una mejor digestión.
• Adecuado para las personas que tiene problemas con la vesícula biliar.
• Por su gran contenido en fosforo es beneficioso como tonificante cerebral.

Vía| Alimentaciónsana

Fotos| lacocinitademarisasalas, nutriciónpro, lifeglobal, hormigacocinera.

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Vinagre de manzana: sus beneficios

El aspecto de piel está influido por la dieta. Nuestra piel revela señales de lo que comemos y de nuestro tipo de vida. Estrés, cansancio, exceso de Sol,  falta de sueño y una alimentación poco equilibrada afectan negativamente a la belleza de la piel. Tu piel puede lucir mejor  aspecto si mejoras tu alimentación.

Para mejorar el aspecto de tu piel:

• Come alimentos ricos en Omega 3, pescados como atún, salmón, verduras como la soja.
• Come verduras de todo tipo te aportan buenos nutrientes como vitaminas y antioxidantes. Ejemplo el tomate es fuente de licopeno un potente antioxidante. Las verdura de hoja verde son fuente vitamina E
• Come al menos 2 huevos por semana tiene proteínas que ayudan al buen estado de tu pie.
• Toma avena tiene propiedades muy beneficiosas, es calmante , rica en fibra, favorece el efecto de saciedad. Es  útil en dermatitis y quemaduras solares.
• Come más fruta , las frutas tienen muchas vitaminas, te aportan fructosa y antioxidantes.
• Toma  almendras, avellanas y nueces son una excelente fuente de hidratos de carbono, vitaminas y ácidos grasos.
• Come Aguacate es fuente de vitaminas como la B1, la E, la A y minerales como el hierro, fosforo y magnesio.
• Toma uva tiene  polifenoles, sustancia antioxidante que ayuda a mantener una piel sana .
• Come tomates y cebollas,  El licopeno, antioxidante importante para la piel, esta presente en tomates y cebollas.
• Bebe al menos 8 vasos de agua al día. Las infusiones son muy recomendables te aportan agua y las propiedades de las hierbas.
• Toma el sol con moderación.  Usa siempre una crema protectora solar aún en invierno. La piel tiene fibras de colágeno que se ve afectado por factores como el Sol, la polución. El exceso de Sol favorece la formación de arrugas y puede a la larga generar enfermedades en tu piel.

Fotos|Atravesdevenezuela, eladerezo

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Dieta belleza piel

Porta, el conocido cantante y artista de rap está más que concienciado con las enfermedades del transtorno alimenticio y es que si bien en su último disco incluye el tema “Espejismos” dedicado a la anorexia y a la bulimia y a las chicas que las padecen, además ha puesto en marcha la iniciativa Porta Aporta, que sirve para que seamos nosotros mismos y desde casa los que pongamos nuestro granito de arena en contra de esta problemática.

Así nosotros mismos podemos utilizar cualquiera de las redes sociales que hay en internet para poner de manifiesto en que páginas o sitios web podemos encontrar contenido que puede servir a las chicas y chicos para que dejen de comer, pierdan peso rápido y en definitiva entren en una espiral de autodestrucción que puede incluso llevarles a la muerte.

La alimentación es algo esencial y una buena alimentación puede lograr que los jovenes crezcan saludables y sin ningún problema ni mental ni físico. Es cuestión de concienciarnos, de aceptar como somos y sobretodo de ponernos en manos de expertos  para poder tratar cualquier perdida de peso que se desee obtener.

La red está llena de webs que poco ayudan y que son el lugar donde jovenes ya enfermas encuentran todo tipo de “consejos” que solo van a crearles más problemas y mayor inseguridad.

Se han recibido ya casi 1.000 denuncias en unos 15 días y los usuarios cada vez cobran más importancia debido a su alto nivel de participación. Llegando al punto de crear foros de debate entre ellos a favor o en contra de la iniciativa o de las enfermedades.

Queremos invitaros desde Viviendosanos a que a todo el mundo a través de la web http://portaporta.es y del mail denuncia@portaporta.es se diriaj abiertamente a los usuarios de la red hablando de estas enfermedades, así como los consejos y/o recomendaciones que estiméis oportunas.

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Anorexia y bulimia, ayuda a combatirlas con Porta

Si tu problema es el contrario al de la mayoría de la gente y te ves demasiado delgado o delgada, se debe, si comes lo suficiente y tus análisis manifiestan que no es un problema orgánico, a tu propia constitución genética que quema grasas con un rápido metabolismo.
Una mayor ingesta de alimentos puede resultar [...]

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El resfriado común, catarro o resfrío. Es una enfermedad muy común, todos la hemos padecido alguna vez. El resfriado es una enfermedad infecciosa viral del sistema respiratorio superior (la nariz y garganta), es de carácter benigno.  Suele duran entre 3 y 7 días.  El resfriado común y la gripe están producidas por virus, pueden tener síntomas parecidos pero no son la misma enfermedad.

Los síntomas más comunes del resfriado son

• Secreción nasal
• Tos
• Estornudos
• Dolor/ picor garganta
• Dolor de cabeza
• Congestión nasal/goteo
• Ojos llorosos
• Mucosidad
• Malestar en general

Remedios caseros para el resfriado

• La cebolla. Los efectos beneficiosos de la cebolla son conocidos desde la antigüedad. Los egipcios ya la usaban. Ayuda a aliviar el resfriado. Media cebolla exprimida más el zumo de un limón, y miel tomados bien calentitos ayudan a mejorar los síntomas del resfriado. El jarabe de cebolla es también un remedio muy popular contra el resfriado. Se necesita dos cebollas medianas, 150 gramos de miel, dos vasos de vino  blanco. Se pica la cebolla y se deja macerar con el vino blanco durante al menos un día. A continuación se cuela en un recipiente y se le añade la miel. Mezclar y guardar en un tarro de cristal en lugar fresco o nevera. Se puede tomar hasta medio vaso unas cuatro veces al día, sobre todo por la noche antes de acostarse .
• Vahos de vapor de agua con alguna hierba descongestionante : Se pueden hacer durante 10 minutos dos veces al día. En un recipiente donde has puesto agua hirviendo añade hojas de menta, eucualiptus y dejar reposar unos minutos. Se inhala el vapor que deprede el recipiente cubriendo la cara con una toalla.
• Las infusiones: Suelen ayudar a mejorar los síntomas del resfriado. De  regaliz, de menta, de malva, de canela, de clavo, de berro. Una infusión preparada con alguna de estas plantas añadiendo luego una cucharada de miel es un buen remedio para aliviar los síntomas del resfriado.
• La vitamina C, que ayuda a reducir los síntomas del resfriado. Tomar zumos de cítricos, limón, naranja, pomelo con miel. Frutas como el kiwis, caquis, piñas, mangos etc, son muy ricas en vitamina C.

Fotos| Taylor Marie para Flick,  Vic lic para Flick, Esperales para Flick

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Remedios caseros resfriado

El cóctel negroni es especial para agasajar a los amigos en la noche de navidad o año nuevo.

Con bastante contenido alcohólico, el cóctel negroni es especial para los hombres, junto a una picada de bocaditos salados, como pueden ser:

• Pequeñas brusquetas.
• Canapés de roquefort
• Patés diversos como los de base de queso philadelphia con grisines
• tabla de quesos
• tabla de fiambres
• higos con roquefort

Puedes adquirir para estas fiestas una coctelera y montar tu propio bar, para sorprender a tus amigos y familiares, recuerda que a las mujeres les gustan más los cocteles dulces y frutados, y con menos tenor alcohólico.

Ingredientes:

• media rodaja de naranja
• hielo
• 1 medida de gin
• 1 medida de campari
• 1 medida  de vermout rose

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Cóctel negroni para navidad

El turrón de maní o almendras es una hermosa receta para preparar en navidad, sorpresa y placer para chicos y grandes, puede servirlo cortado, en pirotines, en una fuente de frutas secas o envuelto en celofán en pequeños paquetes de regalo para el árbol de navidad.

También queda muy sabroso bañado en chocolate.

Poner en un recipiente los terrones de azúcar, remojarlos con agua y llevar  al fuego hasta obtener un almíbar a punto ” hilo fuerte”.

Aparte, hacer hervir la miel e incorporarla al almíbar.

Retirar del fuego y verter de a poco sobre las claras batidas a nieve.

Llevar este merengue a baño de maría cuidando que el fondo del recipiente no toque el agua de la cacerola base.

Revolver continuamente con cuchara de madera, incorporar los maníes tostados y disponer la preparación en cubeteras o en latas grandes de sardinas.

Prensar con una tablita forrada con papel de aluminio.

Dejar enfriar los turrones y conservarlos envueltos en papel celofán.

Ingredientes:

• 250 g. azúcar en terrones
• 200 c.c. de agua
• 300 g. de miel
• 400 g. maní tostado
• 3 claras de huevo
• 

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Turrón de maní o almendras navideño